2 jours après avoir reçu le prix Démarche Collective du concours Miam pour le Ketchup du Charolais au Foin, la Plateforme Technologique du lycée a reçu le 1er prix des Trophées de l'Innovation de l'association française des Plateformes Technologiques (Innovalo) pour sa vidéo sur le projet "Sauce soja" mené avec KURA - Saké et condiments japonais made in Bourgogne
Le Ketchup du Charolais au foin, créé par la Plateforme Technologique du lycée Wittmer et maintenant fabriqué par l’Institut Charolais sur le site Libération a obtenu le prix de la Démarche collective au Sial (Salon International de l’Alimentation).
La Plateforme Technologique du lycée Wittmer a créé un nouveau produit : le Ketchup Charolais au Foin. Il est maintenant fabriqué par l’Institut Charolais sur le site Libération. Ce produit participe au Concours Miam (Innovations alimentaires de Bourgogne Franche Comté) et nous l’avons présenté le 23 septembre à Dijon au jury du concours.
Arrivée au lycée Wittmer en septembre 1997, la première promotion du BTS Bioqualité (QIABI alors) a 25 ans et a décidé de fêter cet évènement le 10 septembre. Quel bonheur de les retrouver pour nous raconter leurs expériences professionnelles et personnelles, de rencontrer leurs conjoint et enfants !
Découvrez les différentes dates de la rentrée de septembre 2022.
L'IFRIA (Institut de Formation Régional des Industries Alimentaires) de Bourgogne Franche comté organise depuis l'an dernier un concours à destination des apprentis. Chaque volontaire doit créer une vidéo de promotion de sa formation.
Dans le cadre du Festival du Bœuf, organisé par la Société d’Agriculture de Charolles, qui aura lieu les 4 et 5 décembre 2021 s’est tenu vendredi 19 novembre le concours de viandes charolaises sous signe de qualité : AOP Bœuf de Charolles, Label Rouge Plaisir Charolais, Tendre Charolais et Charolais Terroir.
La Plate-Forme Technologique du Charolais est missionnée pour réaliser des prestations d’évaluation sensorielle et d’innovation dans la halle technologique du lycée en y associant des élèves du BTS Bioqualité.
La Plate-Forme Technologique du lycée, adossée au BTS Bioqualité du lycée et qui réalise des prestations d’innovation et d’évaluation sensorielle, a organisé un test consommateur de dégustation de volailles pour l’association Qualinea.
Les 2 promotions de BTS Bioqualité se sont rendues jeudi 23 septembre au Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation à Lyon.