Dates et horaires de la rentrée scolaire 2024-2025
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Présentation

Notre offre

La Plateforme Technologique du Charolais accompagne :

  • dans leurs projets d’innovations alimentaires, de transformation de produits du terroir.
  • dans la réalisation d’évaluations sensorielles : caractérisation organoleptique de nouveaux produits, tests consommateurs…

La PFT possède plusieurs jurys qualifiés d’analyse sensorielle : viande bovine et ovine (en partenariat avec l’Association Charolais Label Rouge) et sauce soja (en partenariat avec Kura de Bourgogne).