Organisation

Les objectifs généraux de la PFT du Charolais sont les suivants :

  • Développer les recherches et les innovations pour la valorisation des viandes bovines, ovines et caprines mais aussi de fruits et de légumes du terroir ;
  • Promouvoir les circuits courts et le travail « à façon » pour les acteurs du territoire ;
  • Soutenir les projets des entreprises locales et des producteurs transformateurs ;
  • Garantir le transfert technologique ;
  • Favoriser les projets des étudiants et des apprentis en matière de recherche et d’innovation ;
  • Valoriser les informations et les métiers autour du domaine de l’agro-alimentaire ;
  • Développer les formations et les connaissances en matière de nutrition et d’analyse sensorielle.

Le champ d'intervention de la PFT Charolles couvre : les domaines de la valorisation et de l’innovation des viandes charolaises et des produits du terroir.