Organisation

Les objectifs généraux de la PFT du Charolais sont les suivants :

• Innover et valoriser les produits du terroir : viandes (bovines, ovines, caprines, volailles…), produits céréaliers fruits et légumes… ;
• Promouvoir les circuits courts et le travail « à façon » pour les acteurs du territoire ;
• Soutenir les projets des entreprises locales et des producteurs transformateurs ;
• Garantir le transfert technologique ;
• Favoriser les projets des étudiants et des apprentis en matière de recherche et d’innovation ;
• Valoriser les informations et les métiers autour du domaine de l’agro-alimentaire ;
• Développer les formations et les connaissances en matière de nutrition et d’analyse sensorielle.